U hoeft niet van hot naar her te lopen: ik zoek de beste ingrediënten.

Eerlijke producten, waar mogelijk recht van bij de producent. Ik houd de keten zo kort mogelijk.

Er zijn twee grenzen: mijn eigen kunnen (ik werk alleen) en de capaciteit van uw keuken.

Na het koken ruim ik uw keuken op.

Tenzij anders afgesproken, vertrek ik nadat het laatste gerecht is opgediend en de keuken is opgeruimd. U kunt gewoon verder genieten.

U zorgt voor de aankleding, de muziek, de aperitief en de bediening. Waar mogelijk help ik bij dat laatste een handje, maar in principe blijf ik in het verborgene van uw keuken.